Alimenti dannosi per gli occhi | I peggiori alimenti per la vista

Prendersi cura della salute dei propri occhi è un vero lavoro! Bisogna proteggere gli occhi dai raggi UV, dalla luce blu e evitare alcune cattive abitudini. E bisogna anche fare attenzione a ciò che si mette nel piatto!

Nel mondo goloso dei videogiochi, solo Kirby ha il diritto di inghiottire tutto ciò che incontra sul suo cammino. Per i comuni mortali, purtroppo, non è così semplice. Alcuni alimenti non fanno bene alla salute dei nostri occhi, poiché sono carenti di nutrienti essenziali e carichi di elementi nocivi.

Dai, segui la guida e scopri con noi gli alimenti da evitare per coccolare i tuoi begli occhi, con in più un elenco degli alimenti migliori per la vista e una FAQ per prenderti cura dei tuoi occhi come meritano.

Vitamine, antiossidanti: di cosa si nutrono i nostri occhi?

I nostri occhi sono senza dubbio uno degli organi più sensibili del nostro corpo. Richiedono anche una grande dose di nutrienti per funzionare.

Una buona alimentazione ne garantisce il funzionamento, ma permette anche di offrire alle nostre pupille una protezione formidabile contro alcuni fattori ambientali – come la luce blu, che fa parte dei pericoli più ricorrenti per le nostre retine.

Perché l'occhio ha bisogno di nutrienti?

De numerosi studi confermano che i nutrienti presenti negli alimenti hanno un influsso benefico sulla vista.

I problemi di vista sono oggi la perdita sensoriale più frequente in Europa, ma possono essere evitati se si fuggono alcuni alimenti dannosi e si apportano agli occhi i nutrienti necessari al loro corretto funzionamento.

La parte dell'occhio che ha più bisogno di energia è la macula, una piccola zona di 2 millimetri situata nel fondo del tuo bulbo oculare.

Questa zona è molto ricca di cellule chiamate fotorecettori visivi o coni.

Per capire meglio, questi coni sono minuscole parti che permettono di avere una visione precisa e di assimilare la luce per avere un campo visivo perfetto e dettagliato.

Queste cellule hanno bisogno di essere protette da specifici antiossidanti e carotenoidi che agiscono su di esse come filtri protettivi.

Si contano tre vitamine essenziali per degli occhi felici
         

Luteina & zeaxantina

Questi due elementi sono antiossidanti noti per proteggere la retina e la macula dai radicali liberi provenienti dalle radiazioni ultraviolette. Sono presenti in numerosi alimenti o sotto forma di integratori alimentari. Queste due molecole derivate dal carotene hanno una maggiore efficacia quando sono associate.

Gli omega-3

Sono acidi grassi imprescindibili per il funzionamento e il mantenimento dello stato dei nostri occhi. Una volta assimilati dai nostri corpi, hanno un'azione antiossidante che consente di prevenire efficacemente il rischio di AMD (degenerazione maculare legata all'età).

La vitamina C

In generale, la vitamina C contribuisce a un gran numero di meccanismi metabolici e immunitari nel nostro organismo; è la nostra bevanda di rigenerazione. Per quanto riguarda gli occhi, è un eccellente antiossidante che si aggiunge agli omega-3 per preservare lo stato del nostro sistema oculare. Ritroviamo la vitamina C in quantità nella retina dell'occhio. Uno studio clinico del 2001 (AREDS) ha dimostrato il potenziale di protezione di questo acido contro la cataratta o l'AMD.

La leggenda narra che, associando questa Triforza nutritiva, i tuoi occhi saranno dotati di superpoteri di protezione per gli anni a venire.

Dalle bibite gassate agli alimenti ultra-processati: i peggiori alimenti per la vista

Se eviti gli alimenti dannosi per gli occhi, riduci considerevolmente il rischio di sviluppare alcune patologie oculari.

Evitare questi rischi significa innanzitutto conoscere il cibo da evitare… Ti facciamo fare un giro in questo mondo delizioso ma pericoloso per la salute degli occhi.

Le bibite zuccherate e i biscotti

Niente dà più piacere di un bicchiere della tua bibita preferita dopo un pomeriggio estenuante a finire la storia di Hitman 3. Eppure, ne siamo consapevoli: le bibite gassate e le altre bevande zuccherate non fanno molto bene alla salute.

La ragione principale è il tasso di zucchero che contengono. Una lattina di bibita ingurgitata farà sicuramente esplodere il tuo high score glicemico.

E gli eccessi di carboidrati non sono simpatici: se il tuo corpo ne trae più energia di quella di cui ha bisogno, questo zucchero in eccesso si trasformerà in altro: aumento di peso, carie, problemi cardiovascolari, diabete… Simpatico.

L'eccesso di zucchero accelera anche i rischi di cataratta e di degenerazione maculare. Il glucosio altererebbe da una parte le fibre del cristallino e potrebbe provocare un'ostruzione dei vasi sanguigni che sono particolarmente numerosi nella zona della macula.

Per ridurre del 60% i rischi legati a queste malattie, basterebbe ridurre il consumo di zuccheri e privilegiare altre bevande o biscotti.

Ti consigliamo, tra l'altro, alcune bevande golose e salutari in un altro articolo - Le ricette di smoothie per gamer.

L'alcol

Chi non ama alzare il gomito per brindare alla vittoria di una bella partita ad Apex? Lo sappiamo, è davvero bello, ma non dimentichiamo: sempre con moderazione.

Perché la moderazione è simpatica: ti incoraggia meno a chiamare uno o una delle tue ex su due piedi. E aiuta a proteggerti gli occhi!

Quali sono gli effetti dell'alcol sulla nostra vista?

A breve termine:

• Visione doppia – che forse hai già sperimentato dopo troppi shooter stile Dragon Ball.

• Deterioramento del film lacrimale – l'etanolo favorisce l'evaporazione della parte idratata dell'occhio. Ops, non è bello.

A lungo termine:

            Un consumo eccessivo può danneggiare il nervo ottico e, logicamente, l'area maculare. Ops, ancora meno bello!

            Le molecole di etanolo perturbano anche la quantità di nutrienti e l'apporto di ossigeno ricevuto dal sistema ottico. Riducono considerevolmente i livelli di vitamine B, molto importanti per l'occhio. Questa carenza, sul lungo termine, può danneggiare in modo irreversibile la tua vista. Questo fenomeno è chiamato neuropatia ottica nutrizionale tossica.

I prodotti ultra-processati

Gli alimenti trasformati sono prodotti alimentari fabbricati a partire da alimenti freschi o poco trasformati.

Li definiamo "trasformati" perché, nella loro confezione, si aggiungono zucchero, oli, sale e un sacco di conservanti per conservarli più a lungo. Il loro valore nutrizionale è generalmente inferiore alla media attesa dai centri di controllo dietetici e sanitari.

Se vanno evitati, è soprattutto a causa di tutti gli additivi che presentano e che giocano un ruolo pericoloso per la salute.

Nitrato, solfito, solfato di alluminio, acido fosforico, aspartame, glutammato… tutti questi nomi sono esaltatori di sapidità, conservanti, gelificanti, che vengono aggiunti nei piatti pronti.

Tutto questo, tutte queste piccole cose aggiunte l'una sull'altra, come cubi in Minecraft, provocano malattie diverse: ipertensione arteriosa a causa del sale, obesità a causa degli zuccheri cattivi, malattie cardiovascolari a causa dei carboidrati cattivi.

E non va meglio per gli occhi, poiché non apportano loro alcun beneficio nutrizionale – al contrario, li indeboliscono.

Quindi, se vedi questi prodotti, come direbbe Gandalf: "Fuggite, sciocchi!".

Gli alimenti ricchi di grassi saturi

Per fare un collegamento logico con i paragrafi precedenti, bisogna evitare gli alimenti troppo ricchi di grassi saturi: bisogna ridurre un po' i salumi della raclette, il burro sulle fette biscottate, gli hamburger dei fast-food, gli alimenti fritti, il latte, il formaggio, i pasticcini a forma di Jigglypuff…

Eh sì, gli acidi grassi saturi che ritroviamo nei grassi animali non fanno molto bene alle nostre pupille.

Sebbene siano utili all'organismo in alcuni casi, gli alimenti con grassi saturi sono troppo consumati al giorno d'oggi.

Questo eccesso alimentare favorisce la formazione della placca ateromasica sulla superficie delle nostre arterie (una sorta di rivestimento di grasso – il colesterolo – e di cellule del sangue). È ciò che provoca l'ostruzione dei vasi sanguigni, ma anche ciò che accelera la formazione di coaguli e quindi di ictus cerebrali.

Difficile, è vero, evitarli totalmente, ma proviamo a mangiarli con più parsimonia.

I buoni alimenti da conoscere per una buona vista

Gli esperti sono unanimi: gli individui che consumano gli alimenti giusti per la vista hanno la metà delle probabilità di sviluppare un'AMD in età precoce (cioè prima dei 50 anni). Bisogna quindi sapere quali sono gli alimenti da privilegiare nel proprio piatto.

Alimenti buoni per la vista: verdure verdi

Se c'è una sola cosa che devi privilegiare, sono le verdure verdi. Spinaci, broccoli, cavolini di Bruxelles, valeriana, crescione, fagiolini, zucchine… L'incubo dei bambini, ma la delizia dei tuoi piccoli occhi. Coraggio, finisci le tue verdure!

Ciò che li rende così importanti per la vista è il fatto che sono ricchi di pigmenti maculari, luteina e zeaxantina, oltre a contenere, per alcuni di loro, ferro, fosforo o anche calcio in buone quantità.

Alcuni dati (riguardanti il tasso di luteina e zeaxantina):

• Spinaci: 7 a 11 mg per 100g
• Broccoli: 0,83 a 2,45 mg per 100g
• Zucchine: 2 mg per 100g

Frutti di mare e pesci grassi per la salute degli occhi

Vedrai spesso salmone, aringhe e sardine come alimenti speciali omega-3. In effetti, sono quelli che ne possiedono di più.

I pesci grassi sono generalmente i pesci d'acque fredde che accumulano grassi per sopportare le basse temperature dei loro ambienti acquatici.

I frutti di mare sono anche eccellenti per riempire i tuoi piatti: gamberi, ostriche o anche aragosta – se fai milioni di visualizzazioni su Twitch, potrai forse permettertelo.

Gli omega-3 sono molto importanti per il sistema immunitario, la memoria, il sistema cardiaco, ma anche per gli occhi, come abbiamo spiegato all'inizio dell'articolo.

Alcuni dati (sugli omega-3):

• Salmone: 3,5 mg per 100g
• Pesci: 0,3 mg per 100g (ricchi di fosforo)
• Ostriche: 0,35 mg per 100 g (ricche di ferro)

Gli agrumi e i frutti di bosco

Per cominciare, la maggior parte degli agrumi (arancia, limone, pompelmo, kiwi) trabocca di vitamina C, nutriente tanto imprescindibile nella nostra quotidianità quanto lo è Zelda – Ocarina of Time su Nintendo 64.

Questa vitamina gioca un ruolo di antiossidante a più livelli nel nostro organismo: sostiene il nostro sistema immunitario, dà una spinta alla nostra forma fisica e mentale, previene le malattie comuni ed elimina i radicali liberi come quelli che s'infiltrano negli angoli delle nostre pupille.

I frutti di bosco come i mirtilli contengono vitamina C ed E (super antiossidanti) ma soprattutto antocianidine, componenti pigmentari, che permettono di stimolare l'acuità visiva oltre a proteggere la retina migliorandone la circolazione sanguigna.

Alcuni dati (sulla vitamina C):

• Arancia: 40 mg per 100g
• Kiwi: 100 mg per 100g (il frutto più ricco di vitamina C)

Frutta a guscio

Mandorle, noci, nocciole, anacardi sono frutti a guscio che spesso consigliamo come piccolo snack tra due partite di Valorant. Sono molto ricchi di omega-3 e di vitamina E.

Sono inoltre un'eccellente fonte di vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2 (riboflavina), un complesso vitaminico importante per prevenire la degenerazione maculare.

Le carote

Le carote sono ricche di vitamina A, luteina e zeaxantina. Questo trio nutritivo agisce come antiossidante per le cellule oculari, frenando al contempo la diminuzione dell'acuità visiva (AMD, glaucoma o cataratta).

In conclusione: quali sono gli alimenti dannosi per gli occhi?

Sappiamo che evitare i cibi sbagliati non è facile ogni giorno; l'importante è soprattutto ridurli per riequilibrare la propria alimentazione. Non c'è bisogno di bandire la pasta, l'olio o i cibi che ti piacciono, ma sostituisci quelli dannosi con alimenti benefici per gli occhi e avrai già fatto un grande passo avanti!

Non esitare a consultare il nostro blog: abbiamo pubblicato e pubblichiamo regolarmente idee per piatti, raccomandazioni e guide complete sull'alimentazione. Ecco un link alla nostra sezione nutrizione!

Ed ecco una piccola selezione:

• L'alimentazione del Gamer | Mangiare meglio per performare meglio
• Il miglior integratore alimentare per gli occhi | Visione gamer potenziata
• Come rafforzare la vista | Gli alimenti che migliorano la visione
• Le verdure che fanno bene alla vista
  

E... buon appetito!

FAQ: prendersi cura dei propri occhi

Cosa danneggia di più gli occhi? Cosa danneggia la retina?

• Il sole: il sole emette raggi UV particolarmente tossici per gli occhi. Da qui l'importanza di indossare buoni occhiali da sole. 
• Troppi schermi: per quanto possiamo sviluppare i migliori occhiali anti luce blu e i migliori occhiali gaming di tutti i tempi, i tuoi occhi hanno bisogno di contrasto. Niente di meglio di una bella escursione per mantenere la tua acuità visiva.
• Una cattiva alimentazione: sai già tutto grazie a questo articolo.
• Fumo e alcol 
• Tatuarsi l'occhio: lasciamo stare...
• Il passare del tempo: le tue cellule invecchiano (un po' meno velocemente se sei un elfo).

Esiste un legame tra alimentazione e glaucoma?

Abbiamo preparato un dossier speciale sul glaucoma a questo indirizzo, per sapere tutto su una delle patologie oculari più diffuse.

E buone notizie: l'alimentazione non è responsabile del glaucoma. Fai attenzione però a non abusare del caffè, noto per aumentare la pressione oculare, ed è proprio questa pressione a causare il glaucoma. Un consumo normale, tuttavia, è privo di rischi.

E come per tutto, il tabacco complica le cose. Quindi spegni la sigaretta e ricorda: il fumo fa male, sbarazzatene appena puoi!

Qual è l'alimento migliore per gli occhi?

Non ce n'è solo uno, è una combinazione di diversi nutrienti che ti permetterà di vedere lontano come il falco Horus X. Per aiutarti, abbiamo compilato una fantastica lista di supercibi qui. 

Qual è la migliore vitamina per gli occhi?

Anche in questo caso si tratta di un mix. Ecco le principali: 

👉🏻 Vitamina A, C, E, B (B1, B2, B3, B6, B9 e B12)

Inoltre servono anche una buona dose di luteina, zeaxantina, Omega 3, Omega 6 e zinco.